４月レギュラーレッスンが始まっています。
「トルタサラータ」とは、塩味のタルト。イタリアのキッシュです。

マンマ達は、便利なパイシートも使いますが、今月のような生地も作ります。
サクサクとしてるので、私は手作りならではのこの生地も好き。
生地は、小麦粉、バター、塩、水で作りますが、私はバターをオリーブオイルに変えてご紹介しています。
バター不足で、お菓子を作る時以外はバターを使わない為、健康に良い身近なオリーブオイルにして、フードプロセッサーで作ると楽チンなんですよ(^_-)-☆

昨日の生徒さんが作られたトルタサラータ。
生地の縁はラフに折れば良いのですが、綺麗にひだが出てしまうところが素敵です。(*^_^*)
型に直接敷きこんでも構いませんが、洗う時に楽なので、オーブンペーパーを敷いてます。
上手に出来ました～＼(^o^)／

中に詰めるリピエノ（フィリング）は、季節の野菜や余った煮込み、なんでもアイディア次第で応用が出来るので、覚えておかれると使えるレシピです。持ち寄りパーティに持っていくという人もいましたね！

これから参加される皆様、どうぞお楽しみに♪

☆４月ベーシックレッスン　リニューアルしました！４，５月は、入会金５０％ＦＦ！
　　　　　　　　　　　２７（水）、２８（木）、２９（金）、３０（土）11:00～受付中
☆４月レギュラーレッスン　１４（木）19:00～、15（金）11:00～　受付中

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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ～ 幸せな食卓 ～
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